Meine große Curry Liebe muss ich natürlich mit euch teilen und so gibt es heute das Rezept für dieses wahnsinnig leckere grüne ThaiCurrymit Zucchini, Möhren und Pak Choi
The post Vegetarisches Green Curry – GrünesThaiCurrymitGemüse appeared first on cooknsoul. Dieses vegetarische Green Curry wird in der Thailändischen Küche häufig mit Fisch oder Hühnchen zubereiten, aber durch die richtige Auswahl an Gemüse, fehlt es dem vegetarischen Gericht an nichts auf dem Teller
Kaeng Phanaeng (oder "Panaeng Curry") ist ein klassisches Gericht aus der Thai-Küche. Mein Curry ist vor allem viel grüner als sein namentliches Vorbild, denn ich hatte mal wieder großen Hunger auf reichlich grünesGemüse (vermutlich wollte mein Körper mir damit sagen, dass dringend ein paar Vitaminspeicher aufgefüllt werden müssten
Der Beitrag ThaiCurrymitGemüse erschien zuerst auf cookingCatrin. Mit der Currypaste vermischen und mit der Kokosmilch, der Sojasauce und dem Zitronensaft aufgießen
Dieses Curry ist für mich das asiatische Pendant zu Nudeln mit Sauce. …weiters kann mit Erdnüssen, Kichererbsen, verschiedenen Kräutern (Koriander, Petersilie, Basilikum…) und natürlich auch mit der Auswahl des Öls, das zum Braten verwendet wird (Kokosöl, Erdnussöl, Sesamöl…), gespielt werden und so immer und immer wieder aufs Neue (re-)kombiniert werden
Wie dem auch sein… Ich habe das Curry dieses Mal mit grünem Spargel gekocht, weil das für mich das ultimative Frühlingsgemüse ist – alleine schon diese Farbe
Das aktuelle Wetter lädt ja mal wieder zu einer warmen Suppe ein und passend zu meinem Wochenplan gibt es heute eine wärmende Curry-Kokossuppemit Putenstreifen
Zitronengras, etwas Ingwer, viel Knoblauch und jedes andere Gemüse, das Euch einfällt passen dazu. Rotes ThaiCurrymit Süßkartoffeln ist für mich wie ein Stück vom Himmel auf dem Teller haben
Dazu die knusprigen Curry-Sonnenblumenkerne und ein paar geröstete Kirschtomaten – ein Traum. Das Gemüse darauf verteilen, die Tomaten mit der Schnittseite nach oben nebeneinander platzieren
Ich mag dieses Kürbis GemüseCurry am liebsten in Kombination mit Naturreis. Zucchini und Paprikaschote in Streifen schneiden und mit an das Curry geben
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