Grünkohl-Ricotta-Cannelloni
Livona
Livona
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Zutaten

  • 2 EL Butter oder Öl
  • 1 Knoblauch-Zehe
  • frischer Oregano, alternativ getrockneter Oregano
  • ¼ geriebene Muskatnuss
  • 700 g frischer Grünkohl
  • 250 g Ricotta
  • 200 g Hüttenkäse, alternativ Ricotta weg lassen dafür 400 g Hüttenkäse
  • 70 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Hand voll frisches Basilikum gehackt + Stiele
  • 800 g frische Tomaten + 200 ml Wasser, alternativ Tomaten aus der Konserve
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 300 ml Créme Fraiche
  • 200 ml pflanzliche Sahne-Alternative
  • 70 g frisch geriebener Parmesan
  • 250 g Cannelloni-Röhren
  • 200 g Mozzarella in Scheiben, möglichst Büffel-Mozzarella

Anleitung

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