Gratinierter Fenchel
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Zutaten

  • 2 große Fenchelknollen (800 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Zucker
  • ¼ l Gemüsebrühe
  • ¼ l Weißwein
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8 schwarze Oliven
  • 40 g Semmelbrösel

Anleitung

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