Haitianischer Kokoskuchen
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Zutaten

  • 3 Eier
  • 90 Zucker
  • 90 g Kokosflocken
  • 2 TL Kakaopulver
  • 150 g Ananaskonfitüre
  • 1 EL weißer Rum (wer mag)
  • 3 Eiweiße
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 100 g Kokosflocken
  • 60 g kandierte fein gewürfelte Ananas
  • Backpapier für die Form

Anleitung

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