Haltbare Mayonnaise machen (Rezepte Thermomix) mit selbst pasteurisiertem Ei
Organisation mit Sabine
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Zutaten

  • 6 Eigelb und 1 Liter Öl später, hatte ich dann die Idee: Ich pasteurisiere das Ei vorher im Thermomix (wegen der praktischen automatischen Temperaturkontrolle) und mache dann aus dem noch
  • 1 Ei
  • 3,5 unter die Mayonnaise mischen

Anleitung

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