Halva-Eiscreme mit Schokosauce und Erdnüssen nach Yotam Ottolenghi
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Zutaten

  • Zutaten (für 4 bis 6 Personen)
  • 250 g Sahne
  • 350 ml Vollmilch
  • 1 Vanilleschote - Schote und Mark
  • 2 Eigelb
  • 40 g feiner Zucker
  • 30 g Tahini (Sesampaste)
  • 100 g reines Sesam-Halva, in 0,5 cm große Würfel geschnitten)
  • 60 g geröstete gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
  • 1 TL schwarze oder weiße Sesamsamen (die schwarzen sehen schöner aus!)
  •  
  • Schokoladensauce
  • 150 g Sahne
  • 80 g Bitterschokolade (70 % Kakaoanteil), fein gehackt
  • 1/2 TL Weinbrand

Anleitung

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