Ham and Cheese Sandwiches with Apricots
Kuechenlatein
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Zutaten

  • 80 ml olive oil, I used rapeseed oil
  • 1 clove garlic
  • 1 large sprig rosemary
  • 4 apricots, halved, pitted
  • 1/2 red onion, cut into 1/2-in.-thick rounds
  • 1 French loaf, halved crosswise
  • 2 tbsp Creole mustard
  • 120 grams cooked ham in slices
  • 120 grams mozzarella cheese, grated
  • 120 grams cheddar cheese, grated, I used Dorset Drum *
  • 1 1/2 cups baby spinach leaves, about 45 grams; I used rucola

Anleitung

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