Hammel-Tajine mit Pflaumen und Mandeln
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Zutaten

  • 1 kg Hammelfleisch
  • 2 große rote Zwiebeln
  • 6 St Tomaten
  • 125 g getrocknete Weintrauben (zuvor in Wasser einweichen)
  • 125 g Mandeln ohne Haut
  • 250 g Pflaumen
  • 3 St Paprika
  • 1 TL Salz
  • etwas gemahlene Paprika
  • etwas gemahlenen Kümmel
  • etwas gemahlenen Ingwer
  • etwas Safran oder Lebensmittelfarbe (marokkanische Gewürze)
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Zimt (gemahlen)
  • 3 EL Pflanzenöl

Anleitung

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