Haselnuss Eis mit Brioche Fotzelschnitten (armer Ritter)
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Zutaten

  • 2,5 dl Rahm
  • 2,5 dl Milch
  • 3 Eigelb (Eiweiss am liebsten so verwenden)
  • 80 gr Haselnüsse, geschält, leicht angeröstet, gemahlen
  • 100 gr Zucker
  • 6 Stücke geschnitten
  • 2 Eier
  • 2 dl Rahm
  • 1 EL Zucker
  • 3. die Rahm
  • 4. auf Teller anrichten und mit etwas Puderzucker überstäuben
  • 1. den Apfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden

Anleitung

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