Herbstliche Pasta mit Spitzkohl und Chorizo
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Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 75 g Chorizo, am Stück (scharf)
  • 1 TL scharfes Paprikapulver
  • 200 g Spitzkohl (geputzt gewogen)
  • feines Meersalz
  • frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Muskatnuss
  • frischer Thymian
  • 250 g Pasta (z.B. Mafaldine)
  • optional: frisch geriebener Pecorino

Anleitung

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