Herbstlicher Salat mit gebratenem Kürbis, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen
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Zutaten

  • 4 Port. Salat (z.B. Feldsalat, Eichblatt, Frisee oder Lollo) 1 Birne(n), reife 1 TL Zucker 150 g Kürbis(se), Hokaido (mit essbarer Schale) 1 EL Butter Muskat 10 Walnüsse 300 g Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton oder Gorgonzola) 3 EL Essig, (Weißweinessig) 7 EL Öl, (Traubenkernöl) 1 EL Kürbiskernöl Salz und Pfeffer Zucker

Anleitung

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