Herbstlicher Salat mit Kürbis, Pilzen und geschmortem Apfel
Et Tring kocht
Et Tring kocht
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • Ein kleiner Hokkaido Kürbis (ca. 500g – ein anderer geht natürlich auch, aber dann muss man ihn schälen…)
  • 300 g Champignons (oder andere Pilze nach Belieben)
  • 1 kleine Hand voll Salbei
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Rucola
  • 1 großer fester Apfel (es sollte keiner sein, der beim Kochen zerfällt)
  • 100 g würziger Käse (im Original Blauschimmelkäse – ich würde das nächste Mal auf Ziegenkäse, einen alten Gouda oder Cheddar ausweichen)
  • Öl zum Anbraten
  • 2 EL Nussöl (in meinem Fall Walnussöl)
  • 1 Stich Butter
  • . 1.5 EL Balsamessig
  • Etwa 100ml Apfelsaft
  • Salz und Pfeffer
  • Ein Hauch Chiliflocken

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.