Herbstliches Gemüse der Saison aus dem Ofen
sophie-knoke
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Herbstliches Gemüse der Saison aus dem Ofen

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Zutaten

  • 1/4 Hokkaidokürbis
  • 1/2 Kohlrabi
  • 4 Champions
  • 3 Karotten
  • 250 g Brokkoli
  • 40 g Bergkäse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • nach Belieben Ingwer, Chili und Sesam
  • Salz, Pfeffer, Golden Curry (Lebensbaum) oder ähnliches, rote Curry Paste, etwas Gemüsebrühe

Anleitung

    1. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili in Öl nach Belieben andünsten.

    2. nach Belieben etwas Sesam dazugeben.

    3. Gemüse, in beliebiger Größe hinzugeben.

    4. Gemüsebrühe und Currypaste in Wasser auflösen und hinzugeben. (kleine Tasse in etwa)

    5. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

    6. Ich gebe alles immer sehr bissfest in den Ofen, damit es im Ofen nicht zu weich wird.

    7. Käse drüber geben und ca. 20 - 30 Minuten bis zum gewünschten Betäubungsgrad des Käses in den Ofen schieben (Umluft, 180 Grad)

    Nach Bedarf bei Verzehr mit etwas geröstetem Sesam bestreuen.

    Guten Appetit!

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