herzhafte Wirsingplätzchen mit Schwarzwälder Schinken
ich hab da mal was ausprobiert
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Zutaten

  • einige äußere, dunkle Blätter Wirsing, in feine, kurze Streifen geschnitten, blanchiert und abgekühlt
  • 2 Eier ca. 250 ml Vollmilch
  • . 8 Eßl. Dinkelmehl 630er
  • 1 dicke Knoblauchzehe, gerieben
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und frisch gemahlene Muskatnuss
  • 100 g Schwarzwälder Schinken, fein gewürfelt
  • Oliven- oder Rapsöl zum Ausbacken

Anleitung

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