Heute gibts eine deftige Kartoffelsuppe
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Zutaten

  • 3 Gängen : Suppe, Hauptgericht, Dessert.
  • 1 x warm Essen
  • 1/2 Zwiebel in Brunnoise geschnitten und in Schweineschmalz angedünstet, mit gut 1 Liter Brühe (oder Wasser) aufgießen. Nun kommen die rohen gewürfelten Kartoffeln dazu und die Masse von den durchgepressten Kartoffeln. Nach gut 20 Minuten kommen fein geraspelte Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel, fein gehackter Lauch und Frühligszwiebeln dazu. Abgeschmeckt wird mit etwas Salz, Pfeffer, und etwas Majoran,
  • Guten Appetit !
  • 1 Kg Kartoffeln
  • 2/3 gekocht gepresst
  • 1/3 roh gewürfelt
  • Suppenware fein geraspelt /gewürfelt
  • 1 Zwiebel 1,5 Ltr Wasser
  • Salz, Pfeffer, Majoran,

Anleitung

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