Homemade Burger Buns for Chili Cheese Chicken Burger
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Zutaten

  • 1 gehäufter EL Zucker
  • 1,5 EL warme Milch
  • 100 ml warmes Wasser
  • 1 Ei (M)
  • 215 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 30 g Vollkornweizenmehl
  • 40 g weiche Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Milch
  • 3. Die Flüssigkeit dazugießen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten
  • 4. Aus dem Teig vier Portionen abteilen und zu Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und eine weitere Stunde gehen lassen
  • 5. Den Backofen auf
  • 6. Das Eigelb mit der restlichen Milch verrühren und die Brötchen damit bestreichen
  • 1 gehäufter TL Gewürzmischung
  • 2 EL Öl
  • 2. Das marinierte Fleisch braten oder Grillen und nach Belieben den Burger zusammensetzen

Anleitung

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