Homemade Burger - very tasty!
Manus Küchengeflüster
Manus Küchengeflüster
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Zutaten

  • 200 ml Wasser
  • 25 g Milchpulver
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 30 g Zucker
  • in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 Grad/ Stufe 1 erwärmen.
  • 500 g Mehl (405)
  • 40 g weiche Butter
  • 1 Ei 1 1/2 TL Salz
  • dazu geben, 6 Minuten/Teigstufe miteinander verkneten und 45 Minuten gehen lassen. Dazu gebe ich meinen Hefeteig immer in die Schüssel vom Siebservierer (ohne das Sieb), lege den
  • Deckel auf und stelle sie in die Microwelle bei angelehnter Tür. Die
  • Wärme der Lampe reicht wunderbar aus um den Teig wachsen zu lassen.
  • 4 EL Mayonaise
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 4 EL fein gehackte Gurken (süßsauer)
  • ein Spritzer Gurkenwasser
  • je eine Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
  • 1 kleine, fein gehackte Knoblauchzehe
  • 1 TL Zucker

Anleitung

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