Feigensenf selber machen (ohne Zucker)
ArbeitsschritteWasser und Essig kurz aufkochen, danach mit dem Salz in eine kalte Schüssel geben und unbedingt richtig abkühlen lassenSenfkörner in Mixer oder in einer sauberen Kaffeemühle klein mahlendanach die Flüssigkeit mit den Senfkörnern und den Feigen pürieren - die Flüssigkeit und die Feigen ruhig nach und nach dazugeben, damit du die richtige Konsistenz und Süße besser anpassen kannstachte beim Mixen darauf, dass die Gesamttemperatur immer unter 30 °C bleibt, denn laut eatsmarter
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