Als ich von dieser hübschen Leckereinämlichein paar Stücke im Büro dabei hatte und gefragt wurde, was das denn da sei, wusste ichkeine Antwort, durch meinem Kopf schossen Begriffe wie "ombre", "cheesecake", "ohneBacken", "Brombeeren", "layered cake",
Ichbin ja ein optischer Mensch, außen mag ich das Buch zugegebenermaßen nicht so gerne, aber innenfindeich es schön aufgemacht und was mir immer wichtig ist
Inspiriert von zwei Rezepten aus der Laura Backenundmeineneigenen Ideen, habe ich nachdem die Temperaturen am Abend etwas kühler waren einesommerlichleichte Beeren-Quark-Torte im Kühlschrank gebacken
Dass ichein Faible fürs Backen habe sieht man auch inmeinemRezepteindex. Der untere Boden auf einemKuchen/Tortenteller/Cakeboard legen und mit einerSchicht Ganache bestreichen
Durch Zufall wurde ich an dieses großartige Rezept erinnert aber ab jetzt, und da binichmir ganz sicher, werde ich es nicht mehr aus den Augen verlieren
hatte ichmir so gedacht undmich dann ans Werk gemacht. Falls es etwas zu trocken werden sollte odersich die Butter am Anfang nichtrichtig mit den trockenen Zutaten vermischt, gebe ich immer noch ein paar Tropfen Wasser dazu
Mal wieder habe ichmich todesmutig an den Ofen geschwungen, mireine Brandnarbe am Arm zugezogen, weilichwieder zu hastig war und mal wieder mit den Heizstäben „intensivenkörperlichen Kontakt“ hatte, und was gebacken
dieser Kuchen ist der beste Kuchen, den ichinder letzten Zeitgebacken habe. Die Zucchini machen den Teig sehr locker und saftig, aber man schmeckt sie nicht heraus, und die Haselnüsse mit den Leinsamen sorgen nicht nur für den nussigen Geschmack, sondernsind auch noch sehr gesund
So schnell habt ihr wahrscheinlich noch nie gebacken. Dieser Nutella-Kuchen wird komplett in Kaffeetassen abgemessen, damit ihr ihn immer und überall auch ohne Waage backen könnt
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