Ideal für verregnete Augusttage bei 16°C: Pfirsich-Muffins mit knusprigsten, nussigen Streuseln und einem Hauch Zimt.
A Cake A Day
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Zutaten

  • Für den Teig
  • 450 g Weinberg-Pfirsiche
  • 360 g Weizenmehl
  • 175 g Zucker
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 325 g Naturjoghurt
  • 70 g Kokosöl, alternativ: Butter
  • 1 Ei
  •  
  • Für die Streusel
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 30 g grob gehackte Walnüsse
  • Quelle: Feines Gemüse

Anleitung

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