Italian Beef Sandwiches
Meine kleine Welt
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Zutaten

  • 2 Portionen
  • 4 Hoagies
  • Butter zum braten
  • 1/2 Zwiebel, klein geschnitten
  • 2 Knobauchzehen, fein gehackt
  • etwa 1/2kg Hohe Rippe
  • 50 ml japanische Sojasauce
  • 50 ml trockener Sherry
  • 250 ml Wasser
  • 1 kleiner Zweig Rosmarin, die Nadeln abgezupft und gehackt
  • 1/2 Bund Thymian, die Blättchen abgezupft
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz
  • 1 Mozzarellakugel, in Scheiben geschnitten
  • Dijonsenf
  • 4 Buns
  • 1 ½ Päckchen Trockenhefe
  • 125 ml Wasser
  • 1 ½ EL Vollmilch
  • 1 Ei
  • 270 g Weizenmehl 550
  • 1 ¼ EL Zucker
  • ¾ TL Salz
  • 50 g Butter

Anleitung

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