Italienischer Kartoffelauflauf
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Zutaten

  • 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • 1 Bund Petersilie
  • 100 g roh geräucherter Schinken oder Salami
  • 100 g Butter
  • 250 g Mozzarella
  • 100 g Provolone (nach Belieben geräuchert)
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 3 Eier
  • 50 ml Milch
  • Pfeffer
  • 30 g Semmelbrösel

Anleitung

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