Kängurusteaks am Rosmarinspieß
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Zutaten

  • 400 g Kängurusteak
  • 4 zw Rosmarin
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer, weiß, geschrotet
  • 400 ml Wildfond, selbst gekocht o.a.d. Glas
  • 200 g Sahne
  • 100 g Rotwein
  • 1 TL Macadamiasirup
  • 1 EL Butterschmalz

Anleitung

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