Käse-Spinatspätzle mit Röstzwiebeln - I love ZILLERTAL (immer immer immernoch)!
KochzereMONI
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Zutaten

  • 300 g Weizenmehl Typ 405
  • 300 g doppelgriffiges Mehl
  • 200 g Rahm-Spinat, püriert
  • 6 Eier
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Rezept Spinatspätzle, fertig gegart
  • 3 EL Butter
  • 50 g Speck, gewürfelt
  • 200 g Bergkäse
  • 80 g Parmesan (Gran Padano)
  • 100 ml Sahne oder Milch
  • Pfeffer, weiß
  • Salz

Anleitung

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