Kürbiskuchen-Erdnussbrot (Pumpkin Bread)
Soulfood LowCarberia
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Zutaten

  • 200 g Erdnussmus oder anderes Nussmus nach Wahl
  • Bekommt man im DM oder Bio-Laden.
  • Ich habe bisher Erdnussmus verwendet, sehr lecker :)
  • Es gehen aber auch Sesammus oder Mandelmus, dann ist es etwas süßer
  • 200 g Kürbis, z.B. Hokkaido Kürbis, püriert
  • 4 Eier Größe M
  • 40 g Butter, weich
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 140 kcal 2,8 g KHNährwerte pro Scheibe mit Sesammus:
  • 139 kcal 1,8 g Nährwerte pro Scheibe mit Mandelmus:
  • 143 kcal 3,0 g
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  • Einsparung pro Scheibe Vollkornbrot vom Bäcker
  • 19,3 - 20,5 g KH PRO SCHEIBE!!

Anleitung

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