Kürbissuppe zum Erntedankfest
Gäste ganz easy
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Zutaten

  • etwa 750 g Hokkaidokürbis
  • 1 Stange Zitronengras
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 0,5 l Gemüsebrühe
  • etwa 2 EL Limettensaft
  • Salz
  • nach Belieben frischer Koriander

Anleitung

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