Zucker mit 5 Eigelb schaumig schlagen.
Zitronensaft dazu geben.
Möhren fein raspeln, unter den Ei-Zucker-Masse mischen.
Gemahlene Haselnüsse ebenfalls dazugeben.
Mehl mit Backpulver vermischen, unterheben.
Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben.
Teig in gefetteten Springform füllen.
Und bei mittlerer Hitze 1 Std. backen.
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