Karotten-Kuchen mit Creamcheese-Frosting *glutenfrei* *low carb*
Geht nicht!? Gibt's nicht! Cooking and Lifestyle Blog
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Zutaten

  • Einkaufzettel Kuchenteig
  • 5 Bio-Eier (L)
  • 1 Bio-Zitrone (Saft + Schale)
  • 175 g Xucker
  • 50 g Xucker Light
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Butter
  • 30 g Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 300 g Karotten gerieben
  • 175 g Mandelmehl (entölt)
  • 30 g Kokosmehl (entölt)
  • 50 g Mandelsplitter
  • 9 g Backpulver
  •  
  • Frosting
  • 150 g Philadelphia
  • 150 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 150 g Puderxucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 2 EL Zitronensaft

Anleitung

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