Zutaten Für 2 Portionen 500 g Kasselernacken, (ohne Knochen) 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 0. Zutaten Für 2 Portionen 500 g Kasselernacken, (ohne Knochen) 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 0
Unterdessen brät man ein Stück Kasseler Rippenspeer mit reichlich Zwiebeln unter häufigem Begiessen goldbraun und macht die Sauce mit etwas Brühe von dem gekochten Backobst süss und mit genz wenig eingerührtem Kartoffelmehl sämig
Das Kasseler aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit den Thymian-Aprikosen anrichten. 100 ml Apfelsaft dazugießen und das Kasseler im heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) 25-30 Min. 1 kg gekochtes Kasseler (ohne Knochen)
Es wird um die Wette geschnippelt und gebraten, Küchen getestet und marode Resaturants mal eben so in ein paar Stunden vom sicher geglaubten Ruin zurück auf die Straße des Erfolges gebracht (meistens zumindest)
Die Ananas schälen, das Fruchtfleisch zunächst vom harten Strunk schneiden, dann würfeln. Den Emmentaler über die Ananas streuen, die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse schmelzen lassen
Es gibt Toast Hawaii. Für das Grilled Hawaii Toast braucht Ihr an. Der mit Kochschinen, Ananas und Käse überbackene Toast wurde in den 50er Jahren in Deutschland so richtig populär, für die Variante vom Grill wird der Toast als Sandwich von beiden Seiten knusprig gegrillt, bis der Käse schön zerlaufen ist
Das Kasseler. Das Kasseler von beiden Seiten mit Pfeffer einreiben. 1 KG Kasselervom Nacken ohne Knochen. Deckel auflegen, einmal aufkochen und alles dann auf kleinster Stufe vom Herd 90 Min
Beim Kasseler ist ein Einreißen der Kruste nicht erwünscht, somit muß man es bei voller Gare einschießen, sonst führt der Ofentrieb zu dem besagten Einreißen
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