Klassiker: Gulasch nach Art des Hauses
Kochbuch für Max und Moritz
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Zutaten

  • 1793 schrieb Es ist nicht erwähnt worden, ob die Ungarn noch Zeit hatten, ihr Gulasch zu essen.
  • Gulasch nach Art des Hauses
  • 1 kg Rindfleisch
  • 1 kg Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • je 1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote
  • 3-4 getrocknete Tomaten
  • 1 EL Pimentón de la Vera (geräuchertes, spanisches Paprikapulver)
  • 2 EL süßes Paprikapulver oder auch scharfes, wenn man es mag
  • 1-2 Chilischoten
  • 1 Flasche trockener Rotwein
  • Salz
  • Olivenöl oder Sonnenblumenöl

Anleitung

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