Wenn der Speck knusprig ist, ihn zusammen mit kleingeschnittenem Bauernbrot , Rosmarinnadeln und einem Schuss Olivenöl in einen Mixer geben sodass grobe Brotbrösel entstehen
Jamie macht dazu noch einen Erbsen-Kartoffelmatsch. Dann ein tiefes Backblech oder eine große Auflaufform mit Backpapier auslegen und dieses mit Öl bestreichen
Ein sehr leckeres Essen, das am besten mit Reis serviert wird. Weil ich aber keine Lust auf klassisches, paniertes Schnitzel hatte, hab ich nach etwas Ausgefallenerem gesucht und bin schließlich im Wunderkessel fündig geworden
Eigelb mit Sahne und der Hälfte des Parmesan vermengen. Nachdem das Eiweiß für die Macarons verwendet werden musste, wollten auch die Eigelb sinnvoll verarbeitet werden
Spinnig Dinner (auch Running Dinner oder Progressive Dinner) mitgemacht. Ich habe mich dann für eine Sauce Bolognese nach einem Rezept von JamieOliver entschieden
Ein Blick auf die Nachhaltigkeit ist m. Vom Ofengemüse mit fruchtiger Avocado-Creme hatte ich noch kleingeschnittenes und gewürztes Gemüse eingefroren, und schon seit Bettina auf Happy Carb ihre Fish and Chips präsentiert hat, will ich eine Panade aus Flohsamenschalen ausprobieren
Spinnig Dinner (auch Running Dinner oder Progressive Dinner) mitgemacht. Ich habe mich dann für eine Sauce Bolognese nach einem Rezept von JamieOliver entschieden
Ich habe wieder einmal in meinem allerliebsten Lieblingskochbuch gestöbert und stieß dabei auf das Rezept für knusprige Tauben im asiatisches Stil mit süßsaurem Dip
Mit Tomaten, Rucola und Kräutern in eine große Schüssel geben, Balsamico und Olivenöl darübergießen. Von JamieOliver hatten wir schon lange nichts mehr gekocht und haben uns jetzt mal wieder auf seine Kochbücher besonnen
Knusprigen Speck auf das Hähnchen legen. Allerdings werde ich manchmal etwas streng in der Auswahl, wenn die Lust nachlässt sämtliche Rezepte mitzuschreiben
Los geht´s mit der Sauce. Eigentlich wird Lasagne zwar traditionell mit Bechamelsoße zubereitet, aber Jamies Variante mit Crème fraîche hat auch mehr als köstlich geschmeckt
Jetzt mit dem knuspriggebratenen Speck servieren. Die knusprigen Speckscheiben rausnehmen und zur Seite stellen, bevor man sie schneller aufisst, als das Essen fertig ist
Diesmal gibt es eine Ungarische Paprikasoße mit Reis. Endlich mal wieder ein Gericht von JamieOliver. Eigentlich serviert Jamie im Original Schweinemedaillons dazu, aber da ich den vegetarischen Kurs recht gut finde, habe ich das meinem Liebsten vorsichtshalber mal verschwiegen
Sobald die Pancetta schön knusprig gebraten ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Ich nehme dazu gern ein eKüchenzangem mit der ich die nudeln direkt aus dem Wasser in die Sauce gebe-das anhaltende Kochwasser gibt der Sauge nämlich erst den richtigen Pfiff
Obwohl ich mich bisher zwar noch nie groß mit dem Lebenslauf irgendwelcher Köche beschäftigt habe, las ich vor kurzem, dass er eine Stiftung gegründet hat die arbeitslosen und sozial benachteiligten Jugendlichen die Möglichkeit bietet das Kochen zu erlernen und in der Gastronomie zu arbeiten
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