Knusprige Entenbrust in Kirsch-Rotwein-Soße
Küchenzaubereien
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Zutaten

  • 1 Entenbrust (ca. 400g)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 200 ml Geflügelbrühe
  • 4 EL Kirschmarmelade ohne Stückchen, z.B. Schwartau Samt zweierlei Kirschen
  • 1 guter Schuss Rotwein
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Piment

Anleitung

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