Knusprige Entenbrust mit Weinkraut
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Zutaten

  • 2  Stk.   Entenbrüste, à 350 g
  • 0,5  Tropfen   Salz
  • 2  Msp.   Pfeffer
  • 1  mittlere(r)   Zwiebel
  • 2  EL   Speiseöl
  • 750  g   Sauerkraut frisch
  • 6  Stk.   Wacholderbeeren
  • 3  EL   Weißwein-Essig
  • 250  g   Weintrauben, blau, kernlos
  • 250  g   Weintrauben, grün, kernlos
  • 1  große(r)   Boskopapfel, 150 g

Anleitung

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