Knusprige Pizza Puttanesca vegan
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Zutaten

  • 500 g Weizenmehl oder Vollkornmehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Pkg. Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
  • 300 ml warmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 Dose passierte Tomaten
  • 2-3 Tomaten
  • 2-3 EL Kapern
  • 1/2 Glas schwarze Oliven
  • 1 Stück Lauch
  • 1 Stück Petersilienwurzel
  • opt. 1 Schale Champions
  • Salz, Pfeffer & Chiliflocken
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 1 Handvoll frischer Rucola, Basilikum oder Petersilie gehackt
  • Veganer Parmesan zum Bestreuen
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 25 g Hefeflocken
  • 15 g Semmelbrösel
  • 1 TL Meersalz
  • etwas Pfeffer

Anleitung

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