Knuspriger, marinierter Tofu mit grünen Bohnen, Walnuss-Miso und einem köstlichen Mitbringsel aus Japan
Dinner um Acht
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Zutaten

  • Knuspriger Tofu
  • 1 Packung Tofu ( fest, aber von feiner Struktur)
  • 1 EL geröstetes Sesamöl
  • 1 EL Mirin
  • 1 EL Reisessig
  • 2 EL Sake
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL frisch geriebenen Ingwer
  • 1 EL Tamari (dunkle Soja Sauce)
  • ½ TL Chili Paste
  • optional : eine Prise Salz
  • 2 EL Maisstärke
  • Grüne Bohnen mit Walnuss Miso
  • 200 g grüne Bohnen
  • 10 Walnusskerne, in der Pfanne ohne Fett angeröstet
  • 2 EL Miso
  • 1 TL geriebenen Ingwer
  • 1 EL Wasser oder Sake

Anleitung

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