Koreanisches Bibimbap
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Zutaten

  • Für die Sauce (alle Angaben für 4 Personen)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer
  • 2 TL Chilipulver oder -flocken
  • 40 ml Sojasauce
  • 2 EL weißer Balsamico
  • 4 EL brauner Zucker
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  •  
  • Für das Hackfleisch
  • 500 g Rinderhack
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Ingwer
  • 1 rote Chilischote
  • 2 EL Öl
  • frischer Koriander
  • 6 EL Sojasauce
  • 1 EL brauner Zucker
  •  
  • Für das Gemüse
  • 2 große Möhren
  • 1 Zucchini
  • 400 g Shiitakepilze oder Champignons
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • 1 EL weißer Balsamico
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  •  
  • Außerdem
  • 250 g Basmatireis
  • 4 Eier 2 EL Sesam

Anleitung

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