Kostprobe aus dem neuen Sacher-Kochbuch "Sacher - Das Kochbuch - Die feine österreichische Küche": ein klassisches österreichisches 3-Gänge Menü

Zutaten

  • 1 kleine
  • 1 Stange Lauch
  • Salz
  • 2 1/2 Stunden kochen. Die Zwiebeln
  • 1 Ei mittlere
  • Salz
  • 2 EL
  • 40 g Weiß
  • 1 Ei
  • Milch (zum Einweichen)
  • 4 Schalotten

Anleitung

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