Kritharoto (Kritharaki Nudeln mit Gemüse)
Griechische Küche
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Zutaten

  • 300 gr Kritharaki
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Dose (400gr) Stückige Tomaten oder 3 mittelgroße Tomaten, grob gerieben
  • Etwa 300gr gewürfeltes Gemüse Ihrer Wahl (für das Gericht im Bild habe ich Zwiebel, Paprika, eine Selleriestange mit Blättern und eine Knoblauchzehe genommen)
  • 500 gr Wasser oder Brühe
  • Nach Belieben: Hartkäse zum servieren (gerne den griechischen Käse Kefalotiri, wenn Sie ihn finden können!), oder auch Feta
  • Salz, Pfeffer, nach Belieben Paprika, süß oder scharf

Anleitung

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