Kulinarische Entdeckungsreise - Köstliches aus dem Libanon
Jessi's SchlemmerKitchen
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Zutaten

  • 900 g Spinat (Alternativ 300 g TK-Blattspinat)
  • 3 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 450 g Mageres Lamm, Rind- oder Kalbsfleisch - in Würfel, etwa 2,5 cm Kantenlänge geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 360 ml Wasser
  • 2 EL frich gepresster durchgesiebter Zitronensaft
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 2 Pitabrote (Khubz, Taschenbrote) - geröstet und in mundgerechte Stücke gebrochen
  • 250 ml Naturjoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Salz
  • 1 EL Frische Minze oder 1/2 TL getrocknete Minze

Anleitung

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