La schiffala - Schäufele im Badischen
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Zutaten

  • Ihr benötigt für das Schäufele
  • 1 kg Schäufele am Besten beim Metzger vorbestellen.
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Mohrrübe
  • Lauch
  • Paprika
  • 1/8 l trockenen Rotwein
  • 1/8 l starke Brühe
  • 1 TL Tomatenmark
  • Meersalz / Pfeffer
  • Sauerkraut
  • Kümmel
  • 1 große Kartoffel

Anleitung

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