Lasagne (mit selbstgemachten Nudeln)
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Zutaten

  • 300 g Hartweizengrieß
  • 2 Eier
  • 2 Eigelbe (ich hatte auch noch etwas von dem Eiweiß gebraucht)
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • Etwas Mehl zum Ausrollen
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 450 g Hackfleisch (Rind)
  • 4 gehäufte EL Tomatenmark
  • 400 ml Brühe/Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 2 TL Oregano
  • 2 EL Butter
  • 1 gehäufter EL Mehl
  • 600 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Anleitung

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