Lauwarmer Rosenkohl
  mit Kürbis-Curry Vinaigrette
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Zutaten

  • Rosenkohl vorbereiten
  • 800 g Rosenkohl
  •  
  • Rosenkohlcreme
  • 80 g Blätter und Stiele vom Rosenkohl
  • Etwas Creme fraiche
  • 1 unbehandelte Limette
  • Prise Salz
  •  
  • Rosenkohlsalat
  • 40 schöne Rosenkohlblätter
  • Etwas Kürbis Curry Vinaigrette
  •  
  • Gebratener Rosenkohl und Kürbis
  • 700 g Rosenkohl
  • 200 g Kürbiswürfel
  • 50 g Butter
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Schalotte
  • Etwas HE Curry Gewürzmischung von S!
  •  
  • Kürbis Curry Vinaigrette
  • 400 g entsafteter Kürbis
  • 1 EL HE Curry Gewürzmischung von S!
  • 20 g Ingwer
  • 2 Stangen Zitronengras

Anleitung

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