Leek, Potatoe & Chestnut Soup with Feta
Cinnamon & Coriander
Cinnamon & Coriander
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Zutaten

  • 20 Esskastanien, geröstet und geschält
  • 1 El Butter
  • 1 Stange Lauch, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Kartoffeln
  • 1/2 Tasse Weißwein (125 ml)
  • 3 1/2 Tassen Brühe
  • 1 Tasse Vollmilch oder Sahne
  • 60 g Feta
  • 1/4 Tl Muskat
  • 2 Zweige Thymian
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 cup white wine
  • 3 1/2 c chicken stock
  • 2 tsp fresh thyme leaves
  • 1/4 tsp nutmeg
  • 1 c full fat milk or cream
  • 2 oz (60 g) . feta crumbled
  • salt and pepper to taste

Anleitung

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