Leserwunsch: Mailänderbrötchen über Nacht
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Zutaten

  • 300 g Weizenmehl 550
  • 150 g Wasser
  • 3 g Zucker (oder inaktives Backmalz)
  • 5 g Anstellgut vom Weizensauer
  • 15 g Olivenöl
  • 7 g Salz
  • 5 g Frischhefe

Anleitung

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