Bei mir durfte letztens nämlich eine Portion "fertige" LievitoMadre einziehen. Da es bei mir mit dem Füttern / Züchten nicht gleich geklappt hat, wurde mir andersweitig sehr geholfen
Wie versprochen kommt hier die Zusammenfassung unseres Gemeinschaftsprojekts „glutenfreier LievitoMadre“ mit allen weiteren Schritten wie Auffrischen und auch eine Trockensicherung mit anschließender Aktivierung
Heute Mittag wurde der Bratkartoffelsalat dann endlich zubereitet und WOW – das Kopfkino kann manchmal ein ganz schöner Looser sein, denn dieser Salat schmeckte so ganz anders als angenommen
Das rührt daher, dass der gewöhnliche Sauerteig ein Mischung aus Milchsäurebakterien und Hefen ist, während im LievitoMadre vornehmlich Naktarhefen für die Gärung sorgen und die Milchsäurebakterien weitestgehend fehlen
Die, über ein ganzes Jahr gesammelten Basic-Rezepte, der gleichheissenden Zeitungs-Kolumne rund um Christoph Wurmdobler, sind mit allerliebsten Schüttelreimen betitelt und herzlich erfrischend von Bianca Tschaikner, who I very love, außerordentlich appetitanregend illustriert
Der Joghurt für den Frischkäse wurde auch selbst gemacht. Auf der Insel trinkt man diese kaum. Main Stream ist 'Semi', will sagen Halbfett-Milch, die in der grünen Packung, Hubby trinkt sogar 'Skimmed', in der roten Packung, brrrrr
Die Melitta Look Edelstahl, die milden bis kräftigen Kaffeegenuss für bis zu zehn Tassen zaubert, gibt es in den Ausführungen Selection und Deluxe – je nach Bedarf mit Glaskanne oder als Therm-Variante mit Warmhaltekanne
Während die Zwiebelsauce fertiggestellt wird die noch kernig gekochten Erdäpfel entweder im ÖL frittieren oder goldgelb anbraten – dafür kann auch das Fett in dem die Zwiebelringe gebraten wurden verwendet werden
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken. Die aus Spanien sind so dermaßen gespritzt, dass ich davon sofort allergische Reaktionen bekomme, also muss ich immer warten, bis ich deutsche bekomme
Der Ice Cream Maker lässt sich recht schnell auf der Küchenmaschine anbringen – man setzt ihn einfach wie die normale Rührschüssel ein und lässt ihn einrasten
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