Linguine mit Räuchermakrele und Dill
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Zutaten

  • Das erste Rezept, das ich nachgekocht habe war dieses. Für zwei Portionen braucht man
  • 100 g Linguine, nach Packungsanweisung kochen
  • 50 g goldene Sultaninen, in etwas warmem Wasser eingeweicht
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bananenschalotte (bei mir waren es zwei normale Schalotten), fein geschnitten
  • 60 ml Masala (bei mir war es Vermouth)
  • 2 Räuchermakrelenfilets, Haut ab und zerpflückt
  • 2 EL Kapern aus dem Glas
  • ein paar Tropfen Rotweinessig
  • frischer Dill
  • 25 g getoastete Pinienkerne

Anleitung

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