Linsen-Bobotie
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Zutaten

  • 250 ml Linsen
  • 3 Scheiben Brot, Kruste entfernt
  • 125 ml Sojadrink
  • 3 El Ghee (oder Rapskernöl)
  • 3 Tl Curry
  • 1 Tl Kurkuma
  • 1 Tl gemahlener Koriander
  • 1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 El Reisessig
  • 4 El Mango-Chutney (z.B. selbstgemacht, s. Post vom 7. Februar :-)
  • 1 El Worcestershire Sauce
  • 4 El Rosinen
  • Salz
  • 125 ml Polenta
  • 100 gr geriebener Cheddarkäse
  • ½ Tl getrockneter Rosmarin
  • Salz
  • 500 ml Wasser zum kochen bringen. Sobald das Wasser kocht die Polenta unter Rühren in das Wasser einrieseln lassen. Die Hitze reduzieren und weitere 3-4 Minuten rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Am besten funktioniert das mit einem Schneebesen.

Anleitung

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