Linsen-Bobotie
Loeffelgenuss
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Zutaten

  • 500 g braune, gekochte Linsen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 daumendickes Stück Ingwer
  • 1 EL Garam Masala
  • 2 TL Korianderpulver
  • 2 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 2 Nelken, gemörsert
  • 3 Piementkörner, gemörsert
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 4 EL gehackte Petersilie
  • 5 EL gemahlene Mandeln
  • 4 EL Rosinen
  • 8 EL Aprikosenmarmelade
  • 4 Limettenblätter
  • 5 Eier
  • 500 ml Milch
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Sonnenblumenöl und 1 EL Butter zum Anbraten

Anleitung

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