Der Linsen Quinoa Salat mitAubergine ist eine Liebeserklärung an Auberginen. Damit könnt Ihr diesen Linsen Quinoa Salat noch veredeln und zu einem richtigen Wintersalat machen
Auberginen aus dem Ofen sind einfach super lecker, vor allem in der Kombination mit gegrillten Tomaten und Feta, die eine köstliche fruchtige Sauce ergeben
Mit zu den leckersten Antipasti gehören gegrillte Auberginen in Öl – melanzane grigliate sott’olio. Die Scheiben aus dem Wasser nehmen und mit Küchenpapier trockentupfen
Auberginen in Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln, salzen und pfeffern und ca. mit. Linsen, Auberginen und Feta abwechselnd schichten und ziehen lassen
Die Koriandersamen dazugeben und kurz mitrösten. Die Auberginenscheiben auf einer Platte anrichten. Die Mischung abkühlen lassen, mit Cayennepfeffer und Hibiskusblüten (nach Belieben) im Mörser oder Blitzhacker zerkleinern und leicht salzen
Die irische Küste auf dem Weg zur Farm, mit viel Drama am Himmel. VIEL mehr über das Festival, meine dreistündige Koch Session mit einem ganz Großen, nämlich Francis Mallmann, dank der ich allen weiteren Teilnehmer für immer als Räucherfee in Erinnerung bleibe, die viel zu kurze Stunde mit Ottolenghi und Scully, die eines meiner Lieblingskochbücher , das „NOPI“ vorstellten und all meine Irland-Eindrücke kommen natürlich ganz bald
Auberginen waschen, längs in Scheiben schneiden und rund um mit Salz bestreuen. ) Deshalb heute eine Kreation mit Pilzen, Käse und frischen Garten-Kräutern
mitAuberginenantipasti. mit Hummus. mit Joghurt – Minzsauce. mit leckeren Petersiliensalat. Besonders gefreut hat mich, dass ich endlich meine neue ad-acta Kochmessertasche, gefüllt mit den vielen tollen F
Jetzt geht`s aber endlich auch los mit dem Rezept. Das Original-Rezept kommt komplett ohne einen Grill aus, die Auberginen werden nicht gewürzt und auch die Burger-Sauce ist hier eine andere
Vollkornbrot- Sandwich mitgegrillterAubergine und Mozzarella Author. Leicht gemacht, gut zum Mitnehmen und unglaublich lecker- besonders in der Mittagspause
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