Quinoa und Linsen abkühlen lassen. Ich wollte schon so lange einen Linsensalatmit Orange ausprobieren, aber die meisten Rezepte klangen irgendwie langweilig
Beluga Linsenmit Parmaschinken, Koriander & MinzeRote Bete Carpaccio mit Zitrone und Kräutern„Siedler-Dressing“ mit Zitrone und AvocadoLinsenmit Apfel und KarotteQuinoaSommer-Salatmit Honig-Zitronen-Ingwer-DressingSumach Linsenmit Persimonen Für den Salat
Ich habe ja erst vor wenigen Wochen meinen ersten QuinoaSalat, ein super saftiges Quinoa-Taboulé, auf dem Blog veröffentlicht und nun habe ich schon wieder einen QuinoaSalat für euch
Süßkartoffel-Spinat SalatmitQuinoa. Ein QuinoaSalat ist gesund und sättigend. Und weil mir das immer noch nicht genug Leckereien in einer Schüssel sind, kommt der Quinoa gebrannten, zusammen mit einer Handvoll Walnüsse, Granatapfelkerne dazu
Da ich nicht mehr viel zu Hause hatte und auch keine Lust hatte nochmal einkaufen zu gehen, war Resteverwertung angesagt und so ist dieser leckere Salat entstanden, der vollgepackt ist mit Nährstoffen
Für diesen QuinoaSalat habe ich am Abend etwas mehr Ofengemüse gemacht, sodass ich es als Beilage zum Abendbrot essen konnte und anschließend nur noch mit dem gekochten Quinoa, getrockneten Tomaten und dem „Zaziki“ zur Arbeit mitnehmen musste
Auf’s ganze Jahr gesehen werden wir ja schließlich nicht so häufig mit lauen Sommerabenden verwöhnt. Wie du vielleicht schon bemerkt hast, sind wir sind gerade total im Picknick- und Grillfieber ☺️
Quinoamit kaltem Wasser abspülen. Abkühlen lassen und mit einer Gabel auflockern. Quinoamit Gurke, Paprika, Minze und Oliven in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen
Das gegarte Gemüse mit den Linsen auf einem Teller anrichten, das Auberginenpüree darauf geben und mit einem Topping aus Naturjoghurt, Gewürzen und gehackten Kräutern garnieren
Quinoa gründlich waschen und anschliessend mit dem Wasser und dem Salz in einer Pfanne aufkochen. Chiasamen und allgemein Samen, Beeren, Granatapfel und Quinoa
Quinoa zusammen mit dem Wasser und der Gemüsepaste in einen Topf geben. Und da ich sehr, sehr ungerne Lebensmittel wegwerfe bereite ich oft aus den Resten etwas Leckeres zu
Und da einfacher Blattsalat nicht so gut in hübsche Gläschen gestopft werden kann und ich mich auch immer schwer tue mit dem Transport (Blätter und Sauce separat), eignet sich ein Quinoasalatmit etwas Rucola viel besser
Ein QuinoaSalat ist gesund und sättigend. Das Dressing mit dem Quinoa mischen, Zwiebelringe zugeben, zum Schluss abgetropfte und halbierte Mozarellabällchen und die Tomaten dazu geben , Basilikumblätter dazu und servieren
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